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ALEPH ZERO 46. Octubre -
Diciembre, 2007
INVENTARIO FLORÍSTICO EN LA UMA CIPACTLI, PUERTO
VALLARTA, JALISCO.
María del Carmen Navarro
Rodríguez, Karla Raquel Alcalá Álvarez, Esther Martínez López y Luis Eduardo Ruíz González
Centro Universitario de la
Costa, Departamento de Ciencia Médicas y Biológicas, Coord. de la Carrerea
de Biología. Universidad de Guadalajara.
Resumen.- Se realizó un inventario florístico dentro de la UMA
Cipactli con la finalidad de determinar que especies se encuentran en esta
área. A lo largo del periodo de estudio fueron identificadas 18 especies
florísticas, de las cuales 11 de ellas resultaron ser nativas (Salix alba, Pithecellobium dulce, Musa paradisiaca, Psidium
guajava, Cocus nusifera, Elaeis guineensis, Tabebuia rosea, Guazuma
ulmifolia, Terminalia catappa, Citrus limon Carica papaya y Elaeis guineensis) y siete introducidas (Chrysalidocarpus lutescens, Washingtonia filifera, Pentandra
gaertin, Caesalpinia pulcherrima, Pistacia vera, Manihot esculenta y Hyophorbe
langenicaulis), asimismo fueron ubicadas entre éstas, plantas de ornato, árboles frutales, entre
otras, encontrándose un total de 113 plantas arbóreas, las que fueron
agrupadas principalmente en la Familia Arecaceae (palmas de botella, palma
areca, washingtonia, palma de coco, palma de aceite etc.)
Palabras clave: Inventario florístico, UMA Cipactli, Puerto
Vallarta, Jalisco.
Abstract.- A
floristic inventory was made within
the UMA Cipactli with the purpose of determining the species in this
reptiles conservation area. Throughout the period of study 18 floristic species were identified
from which 11 of them turned out to be native (Salix alba, Pithecellobium dulce, Musa paradisiaca, Psidium
guajava, Cocus nusifera, Elaeis guineensis, Tabebuia rosea, Guazuma
ulmifolia, Terminalia
catappa, Citrus limon Carica papaya y Elaeis
guineensis) and seven exotic species (Chrysalidocarpus lutescens,
Washingtonia filifera, Pentandra
gaertin, Caesalpinia pulcherrima, Pistacia vera, Manihot esculenta and Hyophorbe langenicaulis),
also plants
of ornate, fruit trees, among others were located between these, being a
total of 113 arboreal plants, those that were grouped mainly in the
Arecaceae Family (palmas de botella, palma areca,
washingtonia, palma de coco, palma de aceite etc.).
Key words: Floristic inventory, UMA
Cipactli, Puerto Vallarta,
Jalisco.
Introducción
Desde sus inicios, el hombre se
ha visto rodeado de diferentes tipos de flora la cual siempre le ha
brindado alimento, necesidades primarias, entre otras utilidades, es por
ello, que con el tiempo se comenzaron a clasificar todas estas especies y
así poder formar su propio inventario botánico del lugar donde se
encontraba. Hoy en día las cosas no han cambiado mucho, pues seguimos
conociendo nuestro entorno y al mismo tiempo estudiándolo y tratando de
comprenderlo ya que con el paso del tiempo va cambiando y apareciendo
nuevas especies. El inventario botánico consiste en la obtención de datos
para determinar un promedio de las especies vegetales que se encuentran en
cierto lugar. Con esta información, se pueden organizar visitas a dicho
lugar y proporcionar una mejor información sobre las especies que ahí
habitan. La finalidad de los inventarios es recomendar las normas que
proveerán datos estadísticamente válidos para la elaboración de un Plan de
trabajo o de estudios. El inventario florístico del UMA Cipactli consiste
en identificar el tipo de flora que ahí habita, esto es importante para
conocer las especies que son nativas de Puerto Vallarta y las que son introducidas
de otros lugares. Ya que no todas las especies botánicas son originarias
del lugar (nativas) pues algunas fueron puestas en dicho lugar por causas
externas (introducidas).
Área de estudio
La UMA Cipactli se localiza dentro de las
instalaciones del Centro Universitario de la Costa, Puerto Vallarta,
Jalisco, en las coordenadas 20°
42´16,88´´ L. N. y 105° 13´
20,67´´ L. W. (Fig. 1)
Figura 1. Área de
estudio
Metodología
Se realizaron un total de seis visitas
a la UMA Cipactli, a lo largo de tres meses, se llevaron a cabo recorridos diurnos
y con duración aproximada de dos horas por visita, dichos recorridos consistieron
en la realización de conteos de cada uno de los diferentes tipos de
vegetación, su localización dentro de la UMA y posteriormente la
identificación de cada una de las especies existentes, para lo cual se hizo una revisión
detallada de toda la bibliografía botánica disponible, así como de algunos
inventarios florísticos de la región. Al mismo tiempo se fueron determinando
las especies que eran nativas de la región así como las especies introducidas
y de ambos grupos botánicos determinar la familia o especie dominante
dentro del área de estudio y dar a conocer sus principales características
y usos.
Resultados
Fueron
identificadas 18 especies florísticas dentro del UMA Cipactli de las cuales 11 de ellas
resultaron ser nativas y siete introducidas, asimismo fueron ubicadas entre
éstas, plantas de ornato, árboles
frutales, etc. Encontrándose un total de
113 plantas arbóreas, las que fueron agrupadas principalmente en la Familia
Arecaceae (palmas de botella, palma areca, washingtonia, palma de coco,
palma de aceite etc.) como se muestra a continuación en la siguiente Tabla
I.
Tabla I.- Listado florístico y abundancia de las
especies identificadas en la UMA
Cipactli
|
Nombre Común
|
Nombre Científico
|
Familia
|
No. de ejemplares
|
|
Palma
areca
|
Chrysalidocarpus
lutescens
|
Arecaceae
|
17
|
|
Palma
washingtonia
|
Washingtonia filifera
|
Arecaceae
|
5
|
|
Sauces
|
Salix alba
|
Salicáceas
|
21
|
|
Guamúchil
|
Pithecellobium dulce
|
Mimosaceae
|
3
|
|
Plátano
|
Musa paradisiaca
|
Musácea
|
16
|
|
Ceiba
|
Pentandra
gaertin
|
BombaceaeA
|
14
|
|
Guayabo
|
Psidium guajava
|
Myrtaceae
|
2
|
|
Tabachin
|
Caesalpinia pulcherrima
|
Leguminosae
|
3
|
|
Palma
Coco de Agua
|
Cocus nusifera
|
Arecaceae
|
3
|
|
Palma
Coco de Aceite
|
Elaeis guineensis
|
Arecaceae
|
2
|
|
Pistache
|
Pistacia vera
|
Anacardiaceae
|
12
|
|
Guácima
|
Guazuma ulmifolia
|
Sterculiaceae
|
2
|
|
Amapa
|
Tabebuia rosea
|
Fagáceas
|
4
|
|
Yuca
|
Manihot esculenta
|
Euforbiaceae
|
2
|
|
Almendro
|
Terminalia
catappa
|
Combretaceae
|
2
|
|
Palma
de Botella
|
Hyophorbe langenicaulis
|
Arecaceae
|
2
|
|
Limón
|
Citrus limon
|
Rutaceae
|
2
|
|
Papayo
|
Carica papaya
|
Caricaceae
|
1
|
De las 113 plantas arbóreas
identificadas y de acuerdo a su abundancia se observó que las Familias que
estuvieron mejor representadas por el número de ejemplares fueron (por
orden de importancia) Familia Arecaceae, seguida de la Familia Salicáceas, Musácea,
Bombaceae, Anacardiacea, en
tanto que las Familias que estuvieron representadas por un múmero mínimo de
ejemplares fueron Sterculiaceae, Euforbiaceae, Combretaceae
Rutaceae y Caricaceae (como se
muestra en el listado anterior).
A continuación se
presenta las características más importantes de la Familia Arecacea
La Familia Arecaceae
(Palmaceae), son plantas arbustivas o arborescentes siempreverdes, en
algunas ocasiones espinosas, con tallo ramificado o solitario desde la
base, en ocasiones subterráneo e imperceptibles, de superficie lisa, rugosa
o cubierta de los restos de las antiguas hojas. Los tallos pueden ser
erectos o tendidos, con hojas alternas abrazando el tallo, las palmas son
hermafroditas, polígamas, monoicas o dioicas, con inflorescencias que nacen
con frecuencia entre las hojas o por debajo de ellas. Las flores suelen ser
sésiles (fijas) y aparecen de manera aislada o agrupadas. Suelen tener de 2 a 3 sépalos e igual
número de pétalos, libres o unidos, el número de estambres suele ser de
seis aunque puede variar de tres a infinidad de ellos, estas plantas
presentan dos tipos de fruto carnoso o bien seco a veces cubierto de
escamas, fibras o espinas, conteniendo por lo general de 1 a 3 semillas, aunque en
algunas ocasiones pueden presentarse una mayor cantidad. Esta es una
familia que esta representada por más de 200 géneros y cerca de 2,700
especies de distribución principalmente tropical y subtropical, la mayoría
de las especies son de importancia comercial a nivel mundial, debido a la
producción de frutos y la obtención de algunas sustancias y muchas otras de
importancia local, principalmente en los países poco desarrollados. Los
principales géneros cultivados son: Acoelorrhaphe,
Acrocomia, Aiphanes, Allagoptera, Archontophoenix, Areca, Arenga, Attalea, Bactris, Beccariophoenix,
Bismarckia, Brahea, Butia, Cocos, Washingtonia entre otras tantas.
Asimismo se observó que dentro
de esta importante Familia fueron agrupadas cinco especies, de las cuales
por orden de abundancia las más representativas fueron Chrysalidocarpus
lutescens (palma areca), seguida de Washingtonia
filifera (washingtonia) y finalmente Cocus nusifera (palma coco de agua) (Fig. 1).
Figura 1.- Plantas que perteneces
a la Familia Arecaceae
De igual forma se observó que de
el total de las especies nativas (11) encontramos que Salix alba fue la especie dominante (21 ejemplares), seguida de
Musa paradisiaca (16 ejemplares)
, en tanto que Carica papaya, fue
la especie con menor abundancia, ya que solo estuvo representada por un
ejemplar, otra especies que también
presentaron mínimas abundancias fueron Pithecellobium
dulce (3 ejemplares),
Cocus nusifera (3), y representadas con solo dos ejemplares Psidium guajava, Guazuma ulmifolia, Terminalia.
catappa y Citrus limon (Fig. 2).
Figura 2.- Abundancia de
especies nativas
En lo que respecta a las
especies introducidas, se observó que las más abundantes fueron Chrysalidocarpus lutescens (17
ejemplares), Pentandra gaertin
(14) y Pistacia vera (12), en
tanto que las especies menos
representativas fueron principalmente Manihot esculenta e Hyophorbe
langenicaulis con solo dos
ejemplares cada una (Fig. 3)
Fiura 3.- Abundancia de especies
introducidas
A continuación se presentan el
nombre común, científico, Familia y características generales de las especies
identificas.
Palma areca
Nombre Científico:
Chrysalidocarpus lutescens
Familia: Arecaceae
La palma Areca es originaria de
la India Oriental y Malasia,
es una palmera provista de un
tallo solitario y delgado, de hasta 30 m de largo y 20 cm de ancho,
inicialmente verde y después se torna grisáceo, y está anillado por las
cicatrices foliares. Las hojas, en el ápice del tronco, son pinnadas. Las
flores, perfumadas y de color amarillo, son unisexuales, forman
inflorescencias que se desarrollan en la base de las hojas, envueltas por
dos espatas; las masculinas, más numerosas, se localizan en el ápice de la
inflorescencia, mientras que las femeninas, en menor cantidad, se sitúan
hacia la base. Los frutos son duros, de colores rojo anaranjado, ovoides,
con un mesocarpo fibroso y un endocarpo delgado y leñoso que envuelve la
única semilla. Las semillas de esta
palmera, erróneamente conocidas como nueces de areca, son
ampliamente utilizadas, sobre todo en Asia suroriental, como masticatorio
por las propiedades estimulantes, digestivas y cardiotónicas que posee
debido a la presencia de taninos y sustancias alcaloides. Por tales motivos
esta palmera se ha cultivado desde hace tiempo y forma extensas
plantaciones en muchas regiones tropicales, no sólo asiáticas, de Pakistán,
India y Malasia, hasta las islas meridionales del Pacífico, y también en
algunos lugares de África.
Palma washingtonia
Nombre Científico: Washingtonia filifera
Familia: Arecaceae
Es una palma de
crecimiento moderado. Sus raíces son compactas y poco extendidas por lo que
no afectan banquetas. Su tallo es esponjoso, fibroso y suave, pero
resistente a los vientos fuertes, alcanza alturas de 8 a 25 m, posee un follaje de
color verde oscuro, sus flores son colgantes y muy pequeñas de color blanco
a crema, las cuales florean de marzo a mayo, sus fruto tiene una apariencia
muy similar a un bacón ovoide, color negro y pequeño las cuales maduran de
julio a septiembre. Proyecta sombra de escasa a intermedia debido a que su
follaje permite el paso de la luz, la poda de las hojas verdes afecta considerablemente el
crecimiento de la palma, se caracteriza porque presenta tolerancia
intermedia a la contaminación con una duración de vida de aproximadamente
90 años. Por otro lado la palma es de exposición soleada, no tolera la sombra. Crece en climas
templados a cálidos y en ambientes semihumedos a secos, se desarrolla muy
bien en la época de lluvias. Es intolerante a heladas severas, pero soporta
aquellas que son esporádicas, por lo que no resiste temperaturas
menores a –8 ºC, asimismo presenta una tolerancia a las épocas de sequías
cortas, se multiplica fácilmente por semilla ya que su germinación dura 60
días aproximadamente.
La palma
washingtonia puede tener buen aprovechamiento en la conservación de suelos,
ya que es una de las palmas más resistentes a los cambios climáticos; sin
embargo, su follaje proyecta una sombra angosta en comparación con otras
palmas. Su uso principal es ornamental debido a su porte elegante y a que
permite el paso a la luz, sin embargo, en el norte del país, sus hojas son
utilizadas en la elaboración de diversos artículos, tales como sombreros,
cestos y cuerdas.
Sauce
Nombre Científico: Salix alba
Familia: Salicáceae
Salix
alba, también conocido como Sauce
blanco, es un árbol caducifolio perteneciente a la familia de las salicáceas
de unos 25 metros
de altura, sus ramas son finas y
elásticas pobladas por numerosísimas hojas doradas de envés sedoso,
pequeñas y aserradas de color gris plateado, y llegan a medir de 5 a 12 metros. Se
localiza en zonas templadas, como el centro y sur de Europa, el
norte de África
y el oeste asiático,
aunque, en menor medida, también se puede encontrar al Norte de América, es
un árbol que requiere de estar en lugares húmedos ya que no soporta las
temperaturas extremas, sus flores presentan amentos de forma cilíndrica,
que crecen en primavera. El sauce blanco crece muy rápido, pero también
está expuesto a muchas enfermedades lo que acorta su vida, su madera es
flexible y pesa muy poco, y se utiliza para hacer cerillas,
entre otros utensilios.
En cuanto a
sus usos medicinales, Hipócrates escribió en siglo V
(AC) acerca de una sustancia amarga extraída del sauce blanco y que
podía calmar los dolores y aliviar la fiebre. Los nativos indios americanos
ya la usaban antiguamente para los dolores de cabeza, fiebres, dolores
musculares, y reumatismos. Más tarde, en el año 1763, el reverendo
Edward Stone comprobó la efectividad del sauce blanco.
La corteza
del sauce blanco contiene una sustancia llamada salicina, de la cual se
obtiene el ácido salicílico, predecesor de la actual aspirina.
La salicina reduce la sensación de dolor, además posee propiedades analgésicas,
antiinflamatorias, y antipiréticas.
Guamúchil
Nombre Científico:
Pithecellobium dulce
Familia: Mimosaceae
Es un Árbol
o arbusto nativo de México, hermafrodito, espinoso, perennifolio (siempre
verde), de 15 a
20 m
de altura, con ramas provistas de espinas, y una copa de forma piramidal o
alargada, ancha y extendida (diámetro de 30 m), muy frondosa. Hojas
en espiral, aglomeradas, bipinnadas, de 2 a 7 cm de largo,con un par
de folíolos primarios, cada uno con un parde folíolos secundarios sésiles;
haz verde pálido mate. Su tronco
es derecho y posee ramas delgadas y ascendentes provistas de espinas,
su corteza externa es lisa
o ligeramente fisurada, gris plomiza a gris morena con bandas
horizontales protuberantes, interna es de color crema claro, se torna pardo
rosado con el tiempo, fibrosa, con ligero olor a ajo. Sus
inflorescencias son de 5 a
30 cm
de largo, flores pequeñas ligeramente perfumadas, actinomórficas, de color
blanco cremosas o verdes. Presenta frutos a manera de vainas delgadas de
hasta 20 cm
de largo por 10 a
15 mm
de ancho, enroscadas, de color
rojizo o rosadas, se abren por ambos lados para liberar numerosas
semillas las cuales miden de 7 a 12 mm de largo, ovoides aplanadas, morenas,
rodeadas de un arilo dulce, blancuzco o rosado.
Se extienden ampliamente en las zonas
tropicales del país, en el Golfo Tamaulipas, San Luis Potosí, Hidalgo, Querétaro,
norte de Veracruz, y parte más seca de la Península de Yucatán; en el
Pacífico: desde Baja California y Sonora, hasta Chiapas, incluyendo Cuenca del
Balsas, en el mundo desde el sur de California, hasta Colombia y Venezuela.
Se ha introducido en Sudán, Tanzania y otras áreas del África tropical,
también en Florida, Cuba, Jamaica, Hawai y
Puerto Rico.
En cuanto a su importancia ecológica es una
especie secundaria que junto con Prosopis laevigata es un componente
de una asociación clímax de los llanos de suelo profundo. Se ha empleado en
al plantación urbana en Durango, ya que es una especie con potencial para
reforestación productiva en zonas degradas de selva y zonas áridas de
muchos países
Tiene un sin numero de usos tales como de
adhesivo, aromatizante, colorante, combustible (leña y carbón), comestible
(aceite, fruto y bebidas), construcción (viviendas de madera), cosméticos (jabonarías),
útil en la industria de los curtientes, forraje para ganado, medicinal
(como astringente, antiabortivo, bálsamo, hemostática entre otras.
Plátano
Nombre
Científico: Musa paradisiaca
Familia: Musaceae
El plátano es un árbol caducifolio de hojas verdes,
tiene cinco lóbulos, pero sus formas son bastante variables. Las hojas
brotan en mayo y tienen un tamaño de hasta 17 x 22 cm. Los plátanos pueden llegar a alcanzar los
35 metros
de altura. Las ramas son intrincadas, el tronco recto y la corteza de color
amarillento y verdoso, formada por placas finas que suelen desprenderse. La
flor surge en el mes de abril, normalmente brotan de dos en dos sobre un
pedúnculo. Por su parte, los frutos tienen maduran en verano.
El nombre
de plátano, banano, cambur o guineo agrupa a un
gran número de plantas
herbáceas
del género Musa, tanto híbridos obtenidos
horticulturalmente a partir de las especies silvestres del género Musa
acuminata y Musa
balbisiana como cultivares genéticamente puros de estas especies.
Clasificado originalmente por Carlos
Linneo como Musa paradisiaca en 1753, la especie
tipo del género Musa, estudios posteriores han llevado a la
conclusión de que la compleja taxonomía del género incluye numerosos
híbridos, de variada composición genética, y se ha desarrollado un sistema
estrictamente sui generis de clasificación para dar cuenta de esta
variación. Sin embargo, de acuerdo a las reglas del Código Internacional
de Nomenclatura Botánica, el nombre linneano cuenta con prioridad, y
sigue siendo usado tanto en su forma original como en la modificada Musa
x paradisiaca, que indica que se trata de un híbrido para designar
genéricamente a estas variedades.
En la
nomenclatura vernácula a veces se traza una diferencia entre las bananas,
consumidas crudas como fruta de postre, y los plátanos, que por su
superior contenido en fécula, la diferencia no se corresponde exactamente con
ningún criterio genético; aunque las variedades con mayor presencia
genética de M. balbisiana suelen estar comprendidas en este segundo
grupo, no se puede determinar si una planta producirá plátanos o bananas
simplemente por su constitución genética. La confusión aumenta por el hecho
de que en otras regiones los términos se consideran perfectamente
sinónimos.
En todo
caso, este grupo de vegetales conforman la fruta tropical más consumida del
mundo. Se trata de una falsa baya, de forma falcada o elongada, que crece
en racimos de hasta cien unidades y 50 kg de peso; de color amarillo
cuando está maduro, es dulce y carnoso, rico en carbohidratos,
potasio, vitamina
A y vitamina
C. Es mucho más rico en calorías que la mayoría de las frutas por su
gran contenido en fécula; de los 125 g que pesa en promedio, el 25% es
materia seca, que aporta unas 120 calorías.
Se cultivan
en más de 130 países, desde el sudeste asiático de donde son nativas, hasta
Oceanía y Sudamérica; el principal productor mundial es la India, de donde proceden
casi un cuarto de los frutos comercializados en Gaya, aunque buena
parte de los mismos son para consumo doméstico. El principal exportador es Ecuador, que
genera casi un tercio de las exportaciones globales.
Guayaba
Nombre
Científico: Psidium guajava
Familia:
Myrtaceae
El
nombre común o vulgar: guayabo, guayabos, guayaba, guayabas, guayabero
cuyo origen es de América tropical, deriva
del griego "psidion", granada, por la aparente semejaza entre los
frutos. Es un árbol pequeño o arbusto que no suele superar los 5 m de altura, posee un tronco
con corteza escamosa de color marrón grisáceo con hojas coriáceas,
opuestas, de oblongo-elípticas a ovadas-enteras, de 7-15 cm de longitud, su
floración es blanca las cuales pueden presentarse solitarias o en pequeños
grupos, de unos 2,5 cm
de diámetro, sobre pedúnculos delgados, su fruto esférico, ovoide de 3-10 cm de diámetro,
amarillo con la pulpa blanca, rosada, o rojiza, algo ácida con olor a
almizcle. Según las diversas variedades, la guayaba puede tener forma
redondeada semejante a un limón o parecida a una pera, presentan una cáscara
es cerosa; en algunas variedades de piel lisa, otras rugosa y de un color,
de verde a amarillento según la especie y su grado de maduración.
Bajo la cáscara
se encuentra una primera capa de pulpa, consistente y firme. La capa interior es más
blanda, jugosa y cremosa albergando un gran número de semillas de
constitución leñosa y dura, la pulpa puede ser color beige en ocasiones y
en otras de color rosado, el fruto se consume crudo, en compota, jaleas,
mermeladas o para elaboración de dulces. Las guayabas son muy ricas en
vitamina C. Árbol muy apreciado por su aromático fruto, y por el uso
medicinal que se da a otras partes como el tronco, la corteza y las ramas, destacado
sobre todo por sus frutos y su corteza especialmente recomendado para
pequeños jardines. Resistente a
la sequía y al calor intenso. Son poco exigente en suelos, aunque con fines
productivos le convienen los suelos profundos y ricos con abonados
periódicos con un pH entre 5 y 7.
Ceiba
. Pi 
Nombre
Científico: Pentandra gaertin
Familia:
BombaceaeArbolito de Arbolito de follaje persistente que puede
alcanzar 4-las
Su nombre científico
es Ceiba Pentandra gaertin, es uno de los árboles más grandes de la América
tropical. Se le encuentra en la mayor parte de la república de Guatemala y
es muy común en casi toda América. Generalmente se encuentra en altitudes
menores a los 1,000
metros sobre el nivel del mar.
Pertenece a la
familia de las bombacáceas, éstas son árboles o arbustos provistos de
espinas, hojas alternas, caducas y muy pequeñas. La ceiba es un árbol
gigante de 50 o más metros de altura, su tronco y su follaje cubre hasta 1600 metros cuadrados
de superficie. La parte inferior del tronco posee aletonas que se prolongan
abajo por raíces gruesas muy extendidas. La copa que tiene forma deprimida
está formada por grandes ramas horizontales. La corteza de la ceiba es de
color café claro o gris y está provista de espinas. Este árbol se propaga
por medio de simillas y estacas.
Su fruto produce
algodón silvestre llamado "kapoc", la madera del Kapoc es
utilizada en los chalecos salvavidas por su mejor flotabilidad y repelencia
al agua. Su semilla es empleada para la producción de aceite de comer y de
jabones. La pasta que queda de la semilla es utilizada para alimento de
ganado. Los desperdicios se muelen y trituran como material de relleno en
la preparación de mezclas fertilizantes.
La fibra de la ceiba
es corta, suave, lustrosa y elástica. Actualmente tiene gran demanda
comercial, y se emplea para rellenar almohadas, cojines, colchones y
artículos de mueblería. Debido a la carencia de sustancias nutritivas,
carece de parásitos y por su facilidad para quemarse se emplea en la
fabricación de explosivos y en piezas de pirotecnia. Como no causa
alergias, es utilizado frecuentemente como relleno de colchones y almohadas
para uso de personas asmáticas y alérgicas a la lana y plumas.
En tiempos
precolombinos tenía especial importancia, pues los nativos acostumbraban
celebrar sus ritos bajo el follaje de la ceiba, considerándolo árbol
sagrado, ya que simboliza, vida, perpetuidad, grandeza, bondad, belleza,
fuerza y unión.
Tabachin
Nombre
Científico: Caesalpinia pulcherrima
Familia:
Leguminosae de Arbolito
Es una planta de uso muy antiguo, pues desde antes de la
llegada de los españoles era empleada en el tratamiento de afecciones de
las vías respiratorias. En la actualidad, en algunos estados del centro y
norte del país, se recomienda para aliviar la tos, mediante la infusión de
las flores como agua de uso. Para la misma finalidad es utilizada y
combinada con otras plantas como epazote de zorrillo, gordolobo, bugambilia
y palo mulato; además de la flor, también del llamado Cabello de Angel se
emplea la raíz, el tallo o las hojas. Por otro lado, es útil en problemas
digestivos como purgante y para los cólicos.
Arbusto que alcanza hasta 5 m de altura, de tronco
delgado y liso, con follaje vistoso y hojas de tamaño mediano. Las flores
están ubicadas en racimos; sus frutos son vainas alargadas de color café.
Es originaria de México y habita en climas cálido, semicálido y templado.
Es cultivada en las casas y está asociada a la selva tropical caducifolia,
subcaducifolia y perennifolia; bosques espinoso, mesófilo de montaña, de
encino y pino.
Palma de Coco de
agua
Nombre Científico: Cocos nucifera
Familia: Arecaceae
Puede encontrarse en
la orilla de playas
tropicales
arenosas del Mar Caribe, Océano Índico y Pacífico. Cultivada se da en otros zonas de
clima caliente. Pueden encontrarse ejemplares de cocoteros de más de 30 m de altura. Otra
característica importante es que si la planta es cortada por el tronco,
ésta muere y no vuelven a brotar hojas. Las hojas de esta planta son
de gran tamaño y su fruto, el coco, es uno de los mayores del mundo. Es también la semilla más
grande que existe. El cocotero es una sola especie con múltiples
variedades, diferenciadas básicamente por el color del fruto (amarillo o
verde). Las plantas sólo presentan diferencias en el tallo. El rasgo común
de todas ellas es el sabor de fruto, cuya características es que es
agradable, dulce, carnoso y jugoso. Su importancia económica ha hecho que
se empiece a cultivar en las playas tropicales, su lugar idóneo. Las
flores del cocotero son masculinas y femeninas en la misma inflorescencia.
El florecimiento ocurre continuamente, con las flores femeninas produciendo
las semillas. El cocotero está entre las más antiguas plantas útiles
y se le explota de múltiples maneras. La pulpa seca se llama copra y contiene
un 60-70% de lípidos; de la copra se obtiene aceite, utilizado en la
elaboración de margarina y jabón. La madera del cocotero se utiliza para la
construcción. Los habitantes de la Polinesia, Kiribati y las Islas Marshall
consumen la savia del cocotero fresca; fermentada, puede conservarse y
convertirse en una clase de alcohol.
Las fibras que rodea
el fruto del coco se utilizan para hacer cepillos, colchones y cuerdas. En
las islas del Caribe, es habitual abrir las nueces de coco no maduras con
un machete para extraer el agua del fruto que es una bebida refrescante. El
agua interior puede permanecer hasta ocho meses en el fruto cerrado y
conservar todas sus cualidades.
Palma Coco de Aceite
Nombre Científico: Elaeis guineensis
Familia: Arecaceae
Elegante palmera,
similar al cocotero (Cocos nucifera), con tallo erecto que puede
alcanzar los 25-30 m
de altura, y 10-15 m
en cultivos, fuertemente anillado, pero privado de espinas. Las hojas son
pinnadas, de 4-5 m
de largo, con 50-60 segmentos lanceolados. Las flores, unisexuales en
plantas monoicas, se reúnen en breves inflorescencias que aparecen entre
las hojas formando grupos densos y compactos. Los frutos se forman
precozmente, ya en ejemplares de apenas 3 años, son carnosos, similares a
pequeñas ciruelas de 2-3 cm,
oblongo-ovoideas, de color rojizo, reunidos en gruesos racimos llamados
regímenes, que llegan a pesar de de 3-15 kg.
Los frutos y las semillas de Elaeis guineensis
producen un aceite vegetal muy estimado, usado con fines alimentarios,
cosméticos e industriales. Por este motivo esta palmera se cultiva
ampliamente no sólo en África, en su lugar de origen, sino también en otras
zonas, como las Antillas, Suramérica, Malasia, Indochina, etc., donde forma
extensas plantaciones.
El aceite de mejor calidad, conocido comercialmente como
aceite de palma, se obtiene de las semillas, previamente
escurridas y molidas y debidamente sometidas a un estrujamiento a altas
temperaturas; raramente se extrae con disolventes químicos. El contenido de
aceite por semilla varía del 43 al 51%. Desde el punto de vista químico este
aceite es muy similar al de coco, del cual se diferencia por el mayor
contenido en ácido oleico; de consistencia sólida y mantecosa bajo los 20ºC, de color
blanco amarillento, con sabor agradable y con olor similar al de coco.
El aceite de palma posee un grado de acidez variable, en
general superior al 15%, y se utiliza sobre todo con fines alimentarios,
como la margarina o la mantequilla vegetal, o bajo la forma de aceite
parcialmente hidrogenado; para ello antes se ha refinado y decolorado
oportunamente.
Pistache
Nombre Científico: Pistacia vera
Familia: Anacardiaceae
El pistache, alfóncigo,
alfónsigo o alhócigo (Pistacia vera, perteneciente a
la familia de las Anacardiaceae o anacardiáceas; algunas veces
colocado en las Pistaciaceae) es un árbol caducifolio
pequeño (de 5 a
7 m de
altura) con hojas
pinnadas dioicas,
nativo del suroeste de Asia y Palestina, de ahí se ha extendido su cultivo a la
región mediterránea y a California.
Las plantas son
dioicas (sexos en diferentes individuos), es decir, que al igual que sucede
en el hombre, los ejemplares de esas plantas son o masculinos o femeninos,
sus flores son apétalas, unisexuales, de color verde-parduzco y en forma de
panícula.
El fruto es una drupa, que
contiene una semilla
alargada y comestible con un llamativo núcleo de color ligeramente verde,
que tiene un sabor muy característico. Los núcleos se utilizan para hacer helados, dulces
como baklava,
y también se toman enteros, tostados y salados. Cuando el fruto madura, las
cáscaras se abren separándose parcialmente (véase la foto). Cuando esto
ocurre se escucha un claro pop.
La cáscara del pistache de forma natural tiene un color castaño
claro, pero a veces se tiñe de color rojo en los pistaches comerciales.
Originariamente el rojo teñido fue aplicado por los importadores para
ocultar las manchas en las cáscaras causadas cuando los frutos eran
recolectados a mano. No obstante, la mayoría de los pistachos se recolectan
en la actualidad con máquinas y las cáscaras quedan sin manchas, haciendo
innecesario el tinte (salvo que muchos consumidores desearían pistachos
rojos, si no resultaran nocivos para la salud). Composición de las
nueces de pistache por 100 g: Proteínas
20,6% ,Calcio
135 mg ,Potasio
1093 mg, Fósforo 503 mg ,Magnesio
158 mg Azúcares
8% , Aceite
48% ,Vitamina
A 233 U.L , Aminoácidos: tiamina, riboflavina,
niacina, No
contiene colesterol.
Guácima
Nombre Científico: Guazuma ulmifolia
Familia: Sterculiaceae
Árbol mediano caducifolio que
llega a alcanzar alturas de de 2
a 15
m y hasta 25 m, sin embargo en algunos casos se
desarrolla como arbusto ramificado y en otras como árbol monopólico. Su
tronco es más o menos recto produciendo en algunos casos chupones
frecuentemente ramificados, sus ramas son largas y extendidas, horizontales
o ligeramente colgantes, en cuanto a sus flores son pequeñas blancas y
amarillas con tintes castaños, y olor dulce, su fruto es una cápsula ovoide
de 10 cm
aproximadamente con numerosas protuberancias de color moreno oscuro a negro
cuando es maduro y de olor y sabor dulce, permanece largo tiempo en el
árbol. Posee numerosas semillas (40 a 80) de menos de 1 mm muy duras y redondas,
de color pardo.
Esta especie es muy abundante en
zonas con temporadas de estiaje bien marcadas, o bien en zonas con
vegetación sabanoide, es originaria de América tropical y se extiende desde
México hasta América de Sur (Argentina, Ecuador, Perú, Paraguay, Bolivia y
Brasil) y en el caribe en centro América. En cuanto a su importancia
ecológica es una especie muy importante en selvas medianas subperenifolias,
abundante y característica en sitios perturbados (modificados o alterados),
es potencial para la reforestación productiva en zonas degradadas de selva
y en zonas secas y áridas. En lo que respecta a los usos de esta
especie, es utilizada en la elaboración de artículos decorativos e
instrumentos musicales (violines y tapas de guitarra), en cuanto a la
ceniza de la madera es utilizada para la elaboración de jabones, la madera
es empleada para la construcción de viviendas en el área rural y en
construcción de botes. En tiempos coloniales fue la fuete principal de
carbón para la pólvora que se utilizó en Rep. Dominicana, Puerto Rico y
Guatemala, actualmente se explota como carbón y leña ya que posee las
cualidades de secado, resistencia etc. Asimismo tiene una gran capacidad
forrajera para engorda de ganado bovino, porcino, venados, burros caballos
entre otros. Del tallo de la guácima se producen fibras fuertes con las
que se producen sogas y cordeles. Por otro lado presentas propiedad
astringentes, emolientes, refrigerantes, antioxidantes etc., es utilizada
contra las inflamaciones, disentería, erupciones cutáneas, caída del
cabello, catarros, antidiabético entre otras muchísimas funciones
medicinales.
Amapa rosa (Rosa morada)
Nombre Científico:
Tabebuia rosea
Familia: Fagáceas
Conocida
comúnmente en México. Amapola, Maculís, Palo de rosa, Rosa morada, Maculís,
macuilis, Cul, Macuelis de bajo, Hok'ab, Kok'ab, Li-ma-ña, Roble, Roble
blanco, Amapa rosa, Amapola, Rosa morada, Primavra, Roble prieto
La belleza de la
madera de la rosa morada (Tabebuia rosea) y su presencia en casi
todo el país desde la vertiente del Golfo de México desde el sur de
Tamaulipas hasta el sur de Campeche y en la vertiente del Pacífico desde Nayarit
hasta Chiapas, hacen que para muchos mexicanos este árbol lo consideren un
equivalente al cedro o a la caoba. Este símil se debe a que el hermoso
veteado y la suavidad de la madera de la rosa morada, la hacen ideal para
la manufactura de muebles y otros objetos dignos de presumir al igual que
los que ofrecen otros árboles de madera preciosa.
Sus cualidades no se
reducen a la calidad de su madera. Quien conoce la rosa morada, sabe que es
sinónimo de belleza. En primavera sus hojas caen y le ceden su lugar a
coloridas flores de un tono rosa lavanda con gamas que van de lila a morado
y de blanco a rosa, capturando la atención de todo aquel que pase junto. La
rosa morada puede alcanzar una altura de 25 metros y diámetro
de hasta 70 cm
con pocas ramas gruesas y horizontales. Su madera, de color crema
amarillento, es muy dúctil para ser utilizada en artesanía y trabajos de
ebanistería, su mayor uso industrial es la fabricación de chapa para
triplay, pero también se usa frecuentemente para la elaboración de altares,
artesanías o juguetes de madera.
Es común encontrar la
rosa morada en zonas rurales y urbanas, en fraccionamientos y en jardines,
a la orilla de calles y carreteras, en huertos familiares, en patios y
potreros. Uno de sus usos es como barrera rompevientos, así como también es
útil como cerca viva en los agrohábitats. El aprovechamiento de la rosa
morada también se relaciona con su uso medicinal, alivia la disentería,
acelera el parto, ayuda a eliminar la diarrea y calentura. La infusión de
las hojas se utiliza como febrífugo y la corteza cocida sirve para la
diabetes, paludismo, tifoidea y parasitosis.
Los climas tropicales
son el hábitat ideal para este árbol que gusta del calor. En esos climas
calurosos sus habitantes encuentran en la rosa morada un buen aliado para
sobrellevar el verano, pues sus ramas y follaje ofrecen una sombra digna de
agradecerse. La rosa morada pinta
cualquier paisaje y armoniza el espacio donde quiera que se encuentre, de
la misma manera que los instrumentos musicales que se producen con su
madera, lo pueden hacer.
Yuca
Nombre Científico: Manihot esculenta
Familia: Euforbiaceae
La yuca, mandioca o
casabe es un arbusto perenne o arbolillo, de hasta 4 m de altura. Se cultiva
mucho en los trópicos y subtrópicos de Sudamérica y el Pacífico por sus
raíces comestibles, almidonosa de alto valor alimentario.Existen dos tipos
de variedades amargas y dulces. Los tubérculos se consumen cocinados y son
la base alimentaria de más de 500 millones de personas en continentes como
América, Asia y África.Tiene una forma alargada, su piel es parduzca, de
aspecto leñoso y su pulpa blanca. Aunque hay miles de variedades, las más
consumidas son la Manihot utilissima (Mandioca dulce) y la Manihot esculenta, de la cual se obtiene la
tapioca (harina). Contiene mayor cantidad de hidratos de carbono, en torno
al 88% y aporta, al igual que la yuca, muy pocas proteínas y grasas.
La Yuca es un
alimento muy rico en hidratos de carbono (85 %), pobre en grasas y
proteínas, es un alimento muy digestivo y aporta de forma moderada,
vitaminas del grupo B (B2, B6), vitamina C, magnesio, potasio, calcio y
hierro. Es un alimento muy adecuado
para todas las edades y en especial, para situaciones que requieren de un
gran desgaste físico y para los deportistas. Sin embargo, dado su elevado
contenido de potasio, aquellas personas que padecen del riñón y que
requieren de dietas bajas en dicho mineral, deberán tener en cuenta que
antes de su consumo, se ha de dejar en remojo durante unas 10 h (cambiando
el agua cuantas veces sea posible) para que el potasio pase al agua, la
cual se deberá desechar siempre. Tanto el tubérculo como las hojas crudas
resultan tóxicas por liberar ácido cianhídrico y otros compuestos nocivos. Por
este motivo, siempre se han de cocinar antes de su consumo, ya que los
compuestos tóxicos desparecen por acción del calor (cocción, asado,
estofado).
Almendro
Nombre Científico: Terminalia catappa
Familia: Combretaceae
Este es un árbol
usado como ornamental en pueblos y ciudades de Panamá y del trópico en
general. Da sombra y crece rápido, tolerando -cuando es preciso- suelos
donde otros árboles no prosperan, como las cercanías del mar. Tiene además
múltiples propiedades medicinales y sus frutos y semillas se comen. Sus
ramas salen en todas direcciones desde la misma altura del tronco y son
casi horizontales. Sube un poco más el tronco limpio y vuelve a repetir la
capa de ramas. Es árbol que crece a pleno sol y con facilidad podemos hacer
germinar sus frutas.
El almendro
"urbano" es oriundo de la India y alrededores. Dice la literatura
que está entre los más comunes en la India, Malasia y gran parte del sureste
asiático; y que alcanza alturas de 25 a 30 m. No crecen tan alto en la ciudad, aquí
son más bien medianos o pequeños -suficiente para su fin principal: dar
sombra-. Incluso le cortan a veces el ápice de crecimiento, dejándolo
retaco.
Sus
flores no son conspicuas. Sus frutos, de unos 7 x 5 cm. (pero varían de
tamaño), son verdes al principio, luego amarillos (¡aquí es cuando los
niños comen su parte externa!), y al final, tras caer del árbol, se tornan
marrones. La semilla o "coquito" que se obtiene rompiendo la
fruta. También le llaman almendra de mar porque crece en las playas y es
común encontrar sus frutas en la arena, traídas por el mar. La gruesa y
fibrosa cáscara permite a los frutos bogar en las olas sin hundirse, por
dos años o más. Se les encuentra en la mayoría de las corrientes tropicales
y su posibilidad de germinación tras el viaje es bastante alta.
Existe un
sinnúmero de aplicaciones citadas para las distintas partes del árbol, se
dice que el almendro una amplia gama de cualidades beneficiosas para la
salud, debido a sus propiedades antibacteriales, asimismo es utilizado en los
criadores de peces tropicales para mantener saludable el agua del acuario.
Palma de Botella
Nombre Científico: Hyophorbe
langenicaulis
Familia: Arecaceae
Palma mediana de tronco
ensanchado en forma de botella donde acumula agua, carácter típico de las
plantas de zonas desérticas. Ampliamente cultivada en jardines botánicos de
todo el mundo y prácticamente en extinción en su región de origen Las islas
Mascareñas. Esta especie, se caracteriza porque posee un tronco simple,
fusiforme, liso y anillado, llega a alcanzar una longitud de 2 a 4 m de altura y hasta 25 cm de diámetro. Se le
suele ver con pocas hojas las cuales son pinnadas de dos a tres metros de
longitud y están compuestas hasta por ocho pares de folíolos formados en
varias filas, son de color verde obscuro por el haz y más claros por el
envés. Esta palma es adecuada para pequeños jardines y patios formando
grupos o en pies aislados, además es apta para el cultivo en macetones
terrazas e interiores muy iluminados.
Limón
Nombre Científico: Citrus limon
Familia: Rutáceas
Es un
pequeño árbol
perenne,
especie híbrida del género citrus,
familia de las Rutáceas, que puede alcanzar los 6 m de altura; posee
corteza lisa y madera dura y amarillenta muy apreciada para trabajos de
ebanistería. Su cultivo no fue desarrollado en Occidente hasta después de
la conquista árabe de España, extendiéndose entonces por todo el litoral
mediterráneo donde se cultiva profusamente, debido a la benignidad del
clima, para consumo interno y de exportación. El limón es originario de
Asia y fue desconocido por griegos y romanos, siendo mencionado por primera
vez en el libro sobre agricultura Nabathae hacia el siglo III o IV. El limón es un árbol más
abierto y menos redondeado que el naranjo, Presenta espinas muy cortas y
fuertes, sus hojas desprenden olor a limón, sus flores son solitarias o en
pequeños racimos. Floración más o menos continua, ya que es el cítrico más
tropical junto al pomelo, por lo que se puede jugar con los riegos para
mantener el fruto en el árbol hasta el verano, ya que es la época de mayor
rentabilidad. Sólo se consume en fresco en el terreno gastronómico, su uso
está más aplicado como zumo en condimentos para sopas, bebidas, ensaladas,
platos de pescado y cientos de postres de pastelería. El zumo es de gran
valor dietético, aporta minerales, hídricos, vitaminas y glúcido, es ha
usado para fabricar bebidas refrescantes y además tiene propiedades
diuréticas y facilita la digestión. Es
la especie de los cítricos más sensible al frío, ya que es la más tropical
y presenta floración casi continua, los períodos de sequía seguidos de
precipitaciones juegan un importante papel en la floración. Presenta una
producción bastante aceptable en suelos pobres, pedregosos y poco
profundos, aunque es muy sensible a la salinidad.
,
Papayo
Nombre Científico: Carica papaya
Familia: Caricaceae
La papaya, también conocida como melón
de árbol, mamón, fruta bomba y lechosa, es el fruto del papayo (Carica papaya),
especie de la familia Caricaceae. Es una planta de origen americano,
conocida y empleada en México, América Central y del Sur desde hace varios siglos, aunque hoy
día se cultiva en muchos países de otros continentes, principalmente, en Asia y África.
Antes de la llegada de los europeos, en México se le daba el nombre chichihualtzapotl,
que en náhuatl
significa "zapote
nodriza", y era un fruto especialmente relacionado con la fertilidad.
Originaria
de los bosques de México, Centroamérica
y del norte de América del Sur, la planta de la papaya se
cultiva en la actualidad en la mayoría de los países de la zona intertropical del orbe. La papaya es
conocida como fruta de consumo, tanto en forma directa como en jugos y
dulces (elaborados con la fruta verde cocinada con azúcar), y tiene unas
magníficas propiedades para facilitar la digestión de alimentos de difícil
asimilación, debido a su alto contenido de papaína. De esta enzima llamada papaína
se producen más de 1000 toneladas anuales en el mundo entero. La utilidad
de dicho producto derivado está en la fabricación de cerveza,
cosméticos e industria alimenticia
La planta
posee un tronco sin ramas, de una altura entre 1,8 y 6 m, coronado por
follaje en forma palmeada, provisto de largos pedúnculos. El mismo conserva
aun en los especimenes maduros una textura suculenta y turgente,
escasamente leñosa; y presenta numerosas cicatrices características,
producto del crecimiento y caída consecutivas del follaje superior. La
savia es de consistencia lechosa y tóxica en estado natural para el ser
humano, pudiendo producir irritaciones alérgicas con el contacto con la
piel. Esta savia lechosa contiene una enzima muy útil, la papaína, empleada
como ablandador de carnes: en las parrillas o barbacoas se emplea el jugo
que fluye al cortar la corteza de la lechosa verde para rociarlo sobre la
carne a la cual deja sumamente tierna y jugosa. Los frutos poseen una
textura suave y una forma oblonga, y pueden ser de color verde, amarillo,
naranja o rosa. Pudiendo pesar hasta 9 kg, en la
mayoría de los casos no suelen pesar más de 500 o 600 g, especialmente en
una variedad de cultivo de plantas enanas, muy productivas y destinadas
generalmente a la exportación, por su mayor duración después de la cosecha
y antes de su consumo. La talla de los frutos disminuye en función de la
edad de la planta. Los frutos y las flores se
desarrollan en racimos justo debajo de la inserción de los tallos de las
hojas palmeadas. No es exigente en cuanto a suelos, pudiendo desarrollarse
en cualquier terreno abandonado o incluso en alguna maceta grande.
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